Torrontés Riojano
Cepaje: Torrontés Riojano. Varietal blanco emblemático de Argentina que encontró en el Valle de Tupungato su hábitat natural, donde logra expresar con todo su esplendor y plenitud, su carácter profundamente aromático, juvenil y frutal.
Descripción
Ubicación del Viñedo: La Arboleda, Tupungato, Mendoza, Argentina.
Conducción del viñedo: parral de 46 años y espaldero de 12 años.
Producción: 150 Q/Ha (parral) y 100 Q/Ha (espaldero).
Sistema de Poda: Guyot en parral y guyot doble en espaldero.
Cosecha: Manual.
Sistema de Elaboración: Vino elaborado con maceración pelicular con frío y utilización de enzimas y posterior desborre previo, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación con temperatura controlada a 15-18°C durante 10 a 12 días.
Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo con reflejos verdosos. En naríz se perciben aromas que recuerdan a frutas como el pomelo, maracuyá, junto a notas vegetales como la ruda y florales que recuerdan a la manzanilla y rosas. En boca es un vino fresco, equilibrado, con una delicada acidez. Muy agradable al paladar.
Maridaje: Se aconseja acompañar con pescados, mariscos y aves. También con pastas frescas o secas, rellenas con mariscos o pescados. Acompaña muy bien un rissotto o un queso blando.
Temperatura de servicio: Se aconseja beber entre 7º y 10ºC.
Premios
Encuentro Internacional de la Vitivinicultura, III Concurso Nacional de Vinos 1991, Argentina, Medalla de Oro.
Blaye Bourg 1992, Concurso Internacional de Vinos, Francia, Medalla de Oro, 1991.
Vino Ljubljana, 39º Concurso Internacional Vitivinícola, Slovenia, Medalla de Plata, 1994.
Toronto 1997, Concurso Internacional de Vinos, Canadá, Medalla de Plata, 1995.
Vinandino´97, III Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Diploma de Honor, 1996.
Vinandino 2003, VI Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Plata, 2002.
Vinus 2016, Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Oro, 2016.
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