Malbec Reserva
Cepaje: Malbec. Originario de Burdeos, Francia, que en el Valle de Tupungato, con un terroir único, alcanza su máxima expresividad y calidad gracias a alturas cercanas a los 1000 metros sobre el nivel del mar y a la gran amplitud térmica que posee, brindan características únicas en color y aromas frutados típicos de este exponente.
Descripción
Ubicación del Viñedo: La Arboleda, Tupungato, Mendoza, Argentina.
Conducción del viñedo: espaldero de 29 años.
Producción: 80 Q/Ha
Sistema de Poda: Guyot doble.
Cosecha: Manual.
Sistema de Elaboración: Vino elaborado con maceración prefermentativa con frío y utilización de enzimas y posterior fermentación con inoculación con levaduras seleccionadas, con temperatura controlada a 18-25°C durante 10 a 12 días con remontajes diarios, donde se obtiene la fruta y estructura característica de este varietal.
Crianza: 12 a 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Notas de cata: color rojo intenso característico. En naríz presenta un ensamblaje ideal entre los aromas típicos de la variedad como ciruelas, guindas, cerezas y los propios de la madera como el chocolate, café, especias y vainilla. Vino de gran cuerpo y estructura otorgados por su crianza en roble, con un equilibrio óptimo de taninos y acidez que le otorgan personalidad y distinción.
Maridaje: Principalmente carnes rojas en salsa o a la parrilla, carnes de caza y quesos. El vino llena la boca y se equilibra perfectamente con un menú sencillo.
Temperatura de servicio: Se aconseja beber entre 15º y 18ºC.
Premios
Vinandino 2005, VII Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Plata, Malbec Roble 2002.
Los Grandes Concursos de Vinos de Argentina: Vinandino 2015 y Malbec al Mundo,1º Edición, Medalla de Plata, Malbe Roble 2010
;
