Características

Semillón

Cepaje: Semillón. Varietal oriundo de Burdeos, Francia. Esta variedad encontró en el Valle de Tupungato su hábitat natural, donde logra expresar con todo su esplendor y plenitud, su carácter juvenil y frutal.

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Descripción

Ubicación del Viñedo: La Arboleda, Tupungato, Mendoza, Argentina.

Conducción del viñedo: Espaldero bajo de 68 años.

Producción: 100 Q/Ha

Sistema de Poda: Guyot doble

Cosecha: Manual.

Sistema de Elaboración: Vino elaborado con maceración pelicular con frío y utilización de enzimas y posterior desborre previo, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación con temperatura controlada a 15-18°C durante 10 a 12 días.

Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo con reflejos verdosos. En naríz se perciben aromas que recuerdan a miel, cítricos y pan tostado. En boca es un vino fresco, equilibrado, con una delicada acidez. Muy agradable al paladar.

Maridaje: Se aconseja acompañar con pescados, mariscos y aves. También con pastas frescas o secas, rellenas con mariscos o pescados. Acompaña muy bien un rissotto o un queso blando.

Temperatura de servicio: Se aconseja beber entre 7º y 10ºC.

Premios

Vino Ljubljana, 39º Concurso Internacional Vitivinícola, Slovenia, Diploma de honor, 1992.

Vinandino´93, I Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Plata, 1992.

Vinandino´97, III Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Plata, 1992.
Vinus 2005, Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Plata, 2002.
 Vinus 2013, Concurso Internacional de Vinos, Argentina, Medalla de Oro, 2013.
1° Fiesta del Vino del Valle de Uco 2012, Concurso del Vino del Valle de Uco, Argentina, Diploma Cepa de Plata, 2012.